明日来第一天开业的销售成绩，可以说是大获成功。
不仅开店两个时辰内，所有菜品就售空了，连齐明心准备的鸡汤和米粥也很快见了底。
而且食客们对明日来的评价都非常好，相信很快县城就会有更多人到明日来吃饭。
今天的食材已经全部卖空，齐明心送走了赵县令等人，便和留在店里的几人开始收拾起来。
她打算今日提前关店，因为生意火爆，已经没东西可卖了。
不过这也仅仅是在开业第一天，蘑菇鸡汤和美人芋粥都免费的情况下。
等明天开始收费，齐明心觉得即使其他食材卖空了，粥和鸡汤还是能撑上一整天的。
但她也想尽快多招些人手，现在店铺小又刚开始营业还好，以后盘下家更大的店铺，仅凭她和两个孩子显然是忙不过来的。
关了店，齐明心并没有直接回青瓦房，而是到县城的市集去购买新的食材。
若是以前在小镇，菜贩们中午过后，基本就收拾东西回家了。
但是县城的市集非常大，贩卖各种蔬菜瓜果和肉类生鲜的摊贩多不胜数，天黑之前都能购买到想要的食材。
除了两个孩子以外，慕元恒和宋雅风两人，也随齐明心一同去了县城市集。
等他们从市集出来的时候，已经收货了满满两箩筐的食材。
因为蘑菇鸡汤对鸡的需求量很大，齐明心这次又一口气买了好几只肉鸡为明天的营业做准备。
不过这只是暂时的，她不打算天天到市集买鸡，想哪天得空了去多买几只小鸡仔，跟乌鸡一样，放到后院养殖。
还有各类蔬菜，齐明心也准备种到开辟出的菜地里。
反正慕心院后面够大，种菜养鸡甚至再养点别的家禽都不在话下。
今天去市集，齐明心就挑选了不少辣椒小苗，还低价收了些购品相不算好的蔬菜，这些菜她都要拿回去种到菜地里。
回到慕心院后，齐明心立刻开始忙着打理起了菜地清理鸡棚。
小灰则趴在后院晒太阳，做铁板烤鱼的时候，齐明心特意留了条鱼带回来给小灰打牙祭。
一见齐明心扔下的鱼，小灰马上叼在嘴里，跑到旁边大口啃起来。
这小奶猫近期个头长得飞快，身上灰色的绒毛已经褪去了大半，毛色变成了更深的灰色。
打理完后院的事，齐明心便回房小睡了一会儿，一觉醒来已是黄昏。
齐明心这些天都在忙着明日来开业的事，睡了一觉，觉得精神好了许多，这才去了厨房给大家准备晚饭。
开饭前，她还要把研究新菜品的想法付诸行动。
到了厨房后，齐明心从装食材的筐中取出了豆腐清洗好，用冷水侵泡。
之后又拿了一大块五花肉从中切下了五分之一，这是她用来做新菜品的，剩下的猪肉则用来做明天的铁板烧和麻辣烫。
咚咚咚！
厨房里很快就响起了剁菜板的声音，齐明心动作麻利，很快就将一块五花肉剁成了肉馅。
把肉馅装碗后，又倒入了调好的配料。
这配料跟齐明心上次在元府时做肉包子的配料几乎相同，不过她又加以改良，新加入了嫩姜。
并且，还打了两个鸡蛋混入肉馅中一起搅拌。
等到配料和肉馅已经搅拌均匀了，才见她拿过洗好的豆腐扔进肉馅里，接着继续用筷子大力搅动起来。
她在市集挑选的豆腐本来就很嫩，稍稍触碰都会碎掉，此时经过齐明心用力搅拌白嫩的豆腐也很快就与肉馅融为了一体。
最后齐明心又切了一大把小葱混入其中，开始动手将肉馅捏成一个个拳头大小的肉丸子。
一大碗肉馅，只捏出了十来个大肉丸。
齐明心擦了擦汗，生火倒入生油，直到生油表面冒起了热烟才把五个肉丸同时放入了热油中。
因为厨房的锅不算大，齐明心一次只能炸五个肉丸子，若是放得太多了过油会不均匀。
没一会儿所有的肉丸子，表皮都被热油炸的酥脆。
最后入锅的几个肉丸齐明心并没打捞起来，而是直接将一大勺清水倒入锅中，又将旁边炸好的所有肉丸全都倒了进去。盖上了锅盖，进行最后的蒸煮。
现在她只需要等锅里的肉丸子煮好起锅，趁着中间空闲的时间，齐明心又动手做起了其他菜。
豆腐肉丸是今日的主菜，其他几个配套的小菜不用花什么功夫。
算着肉丸下锅的时间，差不多可以起锅的时候，齐明心才上前揭开了锅盖。
她拿起锅盖的一瞬间，一股热气伴随着煮肉丸的香味，顿时升腾而已。
再看锅里的水，已经下降了一半，胖乎乎的肉丸也一个个浮在了水面上。
以前齐明心也做过豆腐肉丸，但那时做的肉丸没这么大个，她还担心肉丸太大反而没有小肉丸味道鲜美。
不过看起来，卖相还不错。
“先让他们尝尝，如果味道好，明天就拿到店里去卖。”齐明心喃喃自语道。
随后她让狗蛋去通知大家吃饭，自己则和莽子一起，将做好的几个菜端去了饭厅。
齐明心手中一共端着两个菜，一个是清炒白菜，另一个就是今日的新品豆腐肉丸。
但是她又觉得豆腐肉丸这个菜名过于普通，便临时给新菜想了个名字，叫白玉狮子头。
这样的菜名够霸气够特别，至少刚推出菜品的时候，能引起食客的注意。
去饭厅的路上，莽子就忍不住朝齐明心手中的瓷碗里张望。
因为刚刚去厨房端菜的时候，他发现齐明心做了一道之前从未见过的新菜品。
“师父，你又研究出什么好吃的了。”莽子嗅到菜香味，忍不住狠狠咽了口唾沫。
“白玉狮子头。”齐明心微笑着说道：“今日是试吃阶段，如果你们都觉得好，明日就开始售卖。”
没一会儿两人就到了饭厅，狗蛋也早就将其他人都叫过来了。
今天开饭的时辰比平时晚些，几个人早就觉得腹中饥饿。
见齐明心和莽子把菜端上来了，纷纷拿起筷子，摩拳擦掌准备大吃一顿。
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