叶芳姑想着宋楠拿着破碗身后跟着一群女人沿街乞讨的摸样不由得笑出了声，问道：“你可有中意的买卖呢？”
宋楠道：“目前还没想好，咱们要做买卖就不能亏本，一定要干成，咱们可不是大户人家，亏点无所谓，我们亏了可就再没本钱翻身了。”
叶芳姑想了想道：“不如这样，我开过小酒店，对这方面也有些经验，不如咱们还在京城开一家小酒店，你是锦衣卫的百户，想来也不会有什么麻烦找上门，更何况开酒店虽然得利不高，但绝不会亏本，也图个稳当。”
宋楠想了想点点头道：“倒也是，不过街上的酒楼饭馆多如牛毛，赚不了钱白忙活也没意思。”
叶芳姑道：“没办法，要图安稳就必然获利微薄，哪有两全其美之事。”
宋楠咬着嘴唇缓步前行，看见街边上一家铺子门口排起了长龙，很多百姓都在排队等候买东西，再看那铺子的门口悬着‘张记烧饼店’的匾额，匾额下边写着一行小字：独家风味，绝密配方，京城独此一家别无分号。
“特色！对，要有特色！”宋楠一拍巴掌叫道。
叶芳姑和李大牛吓了一跳，忙问道：“什么叫特色？”
宋楠指着那家烧饼铺道：“瞧见没，这家铺子为何生意兴隆？瞧他那牌子上写的‘独家风味，绝密配方，京城独此一家别无分号’，这就是特色，别人做不出来他的烧饼，所以他的生意就红火，你看周围几家，主顾寥寥，这便是不同。”
李大牛道：“这算什么，俺在蔚州见得多了，都是自己吹嘘自己的好，这也叫特色？”
宋楠道：“不然，这一家一定有他真正的特色，市井小民岂肯吃亏，不信咱们买几只出来尝尝。”
李大牛自告奋勇的去排队，百姓们哪敢跟穿着锦衣卫服饰的人争位置，一个个乖乖让位，很快就买了几只热烧饼出来，宋楠拿过一只来掰开，一股香味扑鼻而来，烧饼中间夹着各色的薄馅，看不出什么原料，五颜六色的极是好看，张口一咬，芬芳满口甜脆香糯口感极好，跟寻常人家的白面炊饼相比，不啻于天壤之别。
叶芳姑和李大牛也吃的赞不绝口，连称好吃，宋楠道：“看到没？真材实料独门配方就是这家铺子的特色，这样的铺子能不挣钱么？若是我来经营，我会再挂上一个牌子，上写每日限售五千枚烧饼，售完歇业，欲购明日请早。”
李大牛张着嘴巴道：“那岂不是少赚了很多钱。”
宋楠道：“一点不少赚，价格翻个一倍都有人买，还可以额外接受专门的预定，价格再翻个几番，赚的更多才是。”
叶芳姑咯咯笑道：“奸商，亏你没做生意，不然定是奸商。”
宋楠道：“这是揣摩顾客心理，物以稀为贵懂么？”
叶芳姑道：“眼下你还是揣摩揣摩咱们开个什么店好吧。”
宋楠眉头紧皱，嘴里嘀咕着：“特色经营！本钱不能大！还要独家经营！”
路边的臭水沟里，几只肥鸭的呱呱叫声传来，宋楠大叫一声，吓得周围的行人纷纷侧目，个个避开数丈。
“又怎么了？”叶芳姑问道。
宋楠不顾惊世骇俗，一把搂住叶芳姑的肩膀道：“有了，我有办法了。”
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