“行啊，有锅巴没有？记得给我烧层锅巴，我最爱吃咸饭的锅巴了，可是小时候，我阿母说那太热，吃了会上火，不让我吃。”
郑熠说到这些，居然还“吧哒”了一下嘴，让钟灵一下子就看到了当年馋着锅巴的小男孩。
得，这下让钟灵的心柔软的……
如果说郑熠有什么值得钟灵心里狠狠一动的，这个时候，算是一刻吧！
“得，不就是锅巴吗？说得那么困难，我感觉你不象土豪，倒象是镇上逃难的！”
钟灵虽然心里一柔软地被触到了什么，却还是调侃了他一下。
丁先凤知道郑熠要留饭，钟灵和他约好了咸饭招待，便叫钟灵做圆白菜咸饭，说圆白菜能润肺。
秋风已经起了，南方的四季并不分明，虽然还是一如既往地热，但空气中多了些干燥，钟灵觉得鼻子干干的，嘴唇也有些要脱皮的样子。听阿母说圆白菜能滋润，也觉得是个不错的选择。
圆白菜是自家园子里种的，长得白绿相间，就象玉雕的摆件一样，水灵灵地招人，看着就想让人啃上一口。
钟灵叫上夏荷，两人提个篮子，砍了两颗圆白菜，又拔了几颗生机勃勃的油绿小葱，回到灶间，就在院子里新打的水井提水洗干净了，回到厨房切了起来。
郑熠留饭，钟灵请他可容易了，但是钟家的人自然把这当成一件大事来抓。原本钟自强觉得就请人家吃一个咸饭太不好意思了，就招呼着叫钱嫂去杀鸭宰鸡的，被郑熠一力阻止，说好久没吃这口山味了，钟自强才勉强作罢，不过，鸭子却是杀了一头，说要请郑熠吃鸭汤。
钟家的鸭汤，炖鸭的药材也是绝味，制了三年的久熟地，去火清肠胃，还有枸杞、桂皮什么的，组合在一起，香味不敢说香飘十里，至少钟家宅子内是满室飘香。这种香和清炖的肉香又不同，带着好闻的药材的香味。
边上小灶上的鸭汤热滚滚地炖着，大灶上，钟灵把圆白菜切成细丝，剁好葱花，将萄头葱白与葱叶分离开来，五花肉切好片、海蛎干用温水事先泡发、米用水已经提前泡上，然后便洗净大锅，准备开始焖咸饭了。
开始的时候，关键是要热锅凉油，钟灵将圆白菜下锅翻炒了几下，加点酱油就出锅备用；然后在重新净洗的里下油，将葱白和葱头下到油里，小火熬制香葱油。
待油里飘出香葱味时，香葱油成，在里面下五花肉煸炒出油，然后将泡好的海蛎干继续煸炒一会，把泡好的大米下锅翻炒，再加上加盐、少许提鲜的鸭汤、五香粉，加刚才炒好的圆白菜丝，加适量的水，翻炒匀。
把炒锅中的食材加上没过手背的冷水，然后便中火焖制。这边焖着，钟灵又将家里的红皮花生放到小灶上的锅里用小油炒熟。不到半个时辰，大锅里的米饭飘出了饭香。
钟灵揭锅一看，米饭正在收水，已然熟透了，但想到郑熠说的要吃锅巴，她便撤了两根烧得正旺的柴火，留下小火慢慢熬制。等锅里飘出略带焦味的清香，那就是锅巴熬成了。
钟灵打开锅盖，见大功告成，便在米饭上撒上一些香葱碎，轻轻拌开，就拿了瓷碗各自盛上，碗里饭再一人添上一勺方才炒好的花生，吃起来别提多香了。
郑熠两眼放光的是盛在白瓷盘里的锅巴，只见焦黄的锅巴香喷喷地散发着诱人的香味，这可是钟灵为他专门炮制的。
至于秘制的钟氏鸭汤，郑熠第一次还没喝出什么味来，因为急着把锅巴塞到嘴里。
“好吃吗？这丫头，怎么用这个来待客？”
钟自强觉得有点不好意思。
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