看完鹅，两人过去看菜。
他不在这几天，宋州帮他把菜管理得很好，菜园子里面一片郁郁葱葱，枝头都挂满了蔬果。
陆岙过去看了一圈，发现好多菜都老了，或者快老了。
他将菜摘到篮子里，“好多都老了，太可惜了。”
“用来喂鹅就行。”
“也是。”陆岙说着又看了一圈，“不过剩下的菜依旧有点多，我等会给村里的老人送一些过去？”
他们村子里大部分都是留守老人跟留守儿童，挺多老人家挑不得提不动，种菜需要拔草浇水施肥等，他们干不动，只能不再不种田。
哪怕种菜，也就种一点点，根本不够吃，许多老人都得挑赶集日再去镇上买菜。
现在还留在村子里的老人，经济条件大多都比较一般。
就算去镇上买菜，老人们也舍不得买那些昂贵的菜，都挑比较便宜的时令蔬菜买，来来回回也就茄子豆角那几样。
陆岙在村子里不怎么说话，不过看见哪位老人需要帮忙，都会顺手帮一把。
修电器，换灯泡，送煤气，看见有什么需要帮忙的地方，陆岙一般不等人叫，就会主动过去帮忙。
村里的小孩看他沉默寡言，人又冷峻，不怎么敢跟他说话。老人们都清楚他心好，看见了就会拉着他聊两句。
宋州清楚他的性格，听见他问，笑了笑，“你想送就送。”
陆岙嘟囔一句，“毕竟是我们一起种的菜嘛。”
宋州闻言心情更好了些，“那我跟你一起去送？”
“行，你帮我一起摘菜吧。”
“好。”
陆岙补充一句，“差不多大的都可以摘，今天一次性摘多点。”
宋州拿了个筐子，挑了一畦菜田，摘起菜来。
陆岙这边种的蔬菜有二十多种，最高产的就是西红柿、茄子跟辣椒。
冬瓜南瓜这些不算高产，但每一个都很大，一个就够分好多人。
陆岙带的两个筐子一会儿就装满了，剩下的菜没法装。
宋州见了，只好回去将三轮车开了过来。
时隔一个星期，陆岙这三亩田多田里，光菜就收到了七筐，堆在三轮车车厢里，堆了满满当当。
一般人家要割稻子才能有这个收获。
摘了菜之后，他载着宋州挨家挨户给村人送菜。
老人们看到他都很惊讶，以为他还在海上，没想到那么快就回来了。
陆岙将菜送出去，很多老人不愿收，让他自己吃。
他食量之大，在整个镇上都有了点名气，很多老人知道他多半吃得完，不愿意占他便宜。
陆岙硬将菜留下，老人们则会给他回礼，一块糍粑，一碗酸菜，一袋萝卜干……各种各样的回礼塞到他手上，他走了一圈下来，竟也收到一小筐回礼，其中还有一块上好的火腿，价格比他总送出去的菜还要高。
火腿是王怀英送的，这位老人丧偶独居，唯一一个儿子在海外工作，时不时会寄些好东西回家。
她舍不得吃完，倒舍得送给陆岙。
陆岙推拒不成，只得收下，打算下次过来多送几次菜。
两人回到家，陆岙掂量着火腿，道：“刚好要做炭烤响螺，火腿正能用上。”
碳烤响螺并不是放蒜蓉或者直接干烤，它需要在烤的时候往响螺里放高汤、火腿、肉丁、黄酒等慢慢烘烤，等汤汁烤干了，里面的螺肉才能拿出来吃。
陆岙上午在镇上没看到什么好火腿，只买了猪肉，现在正好配上。
宋州过来给他打下手，盯着盆里的响螺，问：“这十二个响螺怎么分配？”
“炭烤七个，爆炒三个，白灼两个。”陆岙早就打算好了，“白灼吃本味，我们一人一个尝尝就行，不用做多。”
“那我过来帮忙打下手。”
“我先将汤汁准备好。”陆岙指挥，“你先生火。”
用来烤响螺的高汤陆岙中午就开始炖了，一整只土鸡放在锅里，除了生姜跟葱结之外，什么都不放。
鸡汤先用大火烧滚，而后用一整炉炭火慢慢炖了一下午。
现在揭开锅盖，鸡汤还温热着，不过一大锅汤水已经炖成了小半锅，黄澄澄的鸡汤留在锅里，闻一下都能感觉到里面的鲜甜。
陆岙取出整只鸡，往里面加肉丁火腿黄酒等，耐心调成烧烤汁。
等会炭烧响螺时，将烧烤汁连肉丁火腿等一起注入响螺里面，慢慢烘烤。
宋州在外面生火准备炭烤。
炭烤的工具比较简单，他用一个花盆装着木炭，上面放上铁丝网，响螺放在铁丝网上面，炭火烧起来了就可以开始烤了。
片刻后，宋州朝厨房喊：“火生起来了，现在要做什么？”
“直接把响螺放到火上面烧烤就行，我马上过来。”
陆岙说着端烧烤汁出去。
响螺已经被放在火上开始烤了。
陆岙隐隐能闻见螺肉鲜美的味道。
他深深吸一口气，搬了张小板凳，坐在炭火前面。
做响螺之前得先进行浇汁。
陆岙并不破坏螺外壳的完整性，直接从厣片处注入烧烤汁。
不一会儿，响螺受热，厣片张开，烧烤汁流进去，咕嘟咕嘟沸腾起来，响螺肉鲜美的味道飘了出来。
宋州坐在对面，难得说道：“闻着有点馋。”
“这个确实太香了。”陆岙问：“你在这里翻转，我去炒螺肉跟白灼螺肉？”
炭烧响螺这道菜难度比较大，烤得时候得不停翻动，不然螺壳受热不均，一不小心就会被烧得炸裂，里面的烧烤汁流出来，螺肉被火熏着，也就毁掉大半了。
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