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现在杨晨轩已经答应入股,王自健开口问道:“杨老板,您觉得我们下一步应该怎么做?”

杨晨轩反问道:“不是继续开店吗?”

“刚才也说了,餐厅的事,你比我懂啊!”

“具体的操作管理,你问我其实没什么用,在餐饮方面,我不如你。”

杨晨轩现在越来越明白,就算自己是重生的,有着先见之明,但那只是宏观上的,从微观的角度来说,自己并没有比其他人强多少。

就好像餐饮,你真要说里面的道道,杨晨轩肯定是说不过王自健的。

王自健说道:“杨老板,我的意思是发展定位上,您有没有什么意见?”

杨晨轩说道:“这个你也比我更懂,没必要问我。不过你把标准做出来的时候,可以给我看看,我可以提供一些我意见。”

“开店的标准是有几套的,服务员标准、厨师和菜品标准、原材料购买和配送标准、管理标准。”

“在管理上,公司越大就越容易出现责任真空,也就是说,有一部分事情的责任不知道到底是谁负责的。”

“这种责任真空的位置通常都是比较冷门的地方,可能一年也未必有一次,但偶尔也会出现。”

“责任真空区发现了就要及时处理,不要想着事情不会经常出现就不管。”

“前期可以激进一些,达到一定的规模,就要求稳,哪怕少赚一些,也要尽量不出问题。”

“其实稳和激进很难把控,有时候你太激进了,会把自己带进沟里;有时候太稳又是温水煮青蛙。”

“在公司管理上,很多时候是没有标准答案的,两套完全相反的管理方案,都有可能培养出很厉害的公司。”

“这就好像儒家和道家,他们两家有很多地方是背道而驰的,但最终又是殊途同归。”

“管理也是一样。”

“王哥,我知道你让我加入是希望有时候我可以给你们提提意见,遇到问题的时候,我可以给你想想办法。”

“我想告诉你的是,我说的东西可能是对的,有时候你想的,或者别人说的跟我说的完全相悖,并不是你或者别人错了。”

“你只要想着,把一个公司当成一台机器去造,同样功能的机器,有的人用钢铁,有的人用合金;有的人用齿轮,有的人用皮带;有的人选择用内燃机做动力,有的人选择用电动机做动力。”

“不同的结构,不同的零件,不同的材料,但最终的目的是一样的。”

“公司架构的时候也是这样,别人的人事部负责培训,你不一定按照别人的来,你可以单独成立一个培训部。”

“别的公司管理严格,军事化管理,你可以弹性管理,让员工自己管理自己,只要任务完成就好。”

“军事化管理和弹性管理没有谁好谁坏,要看你公司整套体制更适合哪一种,有些体制就是适合军事化管理。”

“你在体量还小的时候,就要给自己定位,然后按照你的定位去发展,把适合你的吸收消化,不合适你的,就算别人用的再好,再成功,你也不要羡慕,人家那一套你吸收不了,你要是强搬硬套,反而有可能会成为你的催命符。”

“总得来说,你要寻找适合你的人去合作,寻找适合你的管理模式、发展方案,这个东西,没有哪个更好,更优,只有哪个更适合自己。”

王自健深感受益匪浅:“杨老板,我明白了,这就好像,米国很厉害,但他们的那一套只适合他们,我们国家要是全部照搬,肯定会出问题,我们国家有自己的路要走,开公司也是这个道理。”

杨晨轩点头:“对,小公司基本没有这个问题,因为体量小,只要抓着核心,基本就不会有事,但大公司不一样。”

“一百几十人的公司,可能保安都没有,或者就一两个保安,但大公司基本都有自己的保安团队,就算外包,公司的保安团队也会很大。”

“小公司一般没有宣传部,都是兼任的,但大公司基本都会成立宣传部门。”

“公司越大,事情越多,多到你连管理核心事务的时间都没有,你一开始就要着手培养自己的管理层,不要等公司发展起来以后再去考虑。”

“培养人的时候,你要看对方适合做什么,愿意做什么,尽量让他去做相关的工作,等到需要的时候提拔上来就能用。”

“也就是储备管理。”

“这些东西你应该知道的。”

王自健惭愧的说道:“杨老板,您不说我还真没想到,虽然我以前在廖老板那里管事,但我们比较稳定,需要考虑的就是管理好酒店,不用考虑其他的。”

“您说的这些,我基本都是第一次听。”

杨晨轩愣了一下,没想到王自健连这些最基本的都不懂。

不过想想,这似乎也不是很奇怪。

现在国内的企业家都还没有起来,也没有市值百亿私人公司,加上如今很多公司老板的受教育水平不是很高,基本都处于摸索阶段,所以很多管理理念都没有形成。

杨晨轩说道:“这个东西慢慢学,不用太着急,其实王哥你还是很有能力的,正常管理,自己多注意一下,多反思、学习,知识别人能教,也可以学会,但管理还要经验,经验这东西,从某个角度来说,其实比这些理论只是更有用。”

王自健颔首:“明白!”

杨晨轩和王自健聊了一路,王自健深感受益良多,决定最近要做出一套方案来,为以后的发展做准备。

到了酒店门口,杨晨轩停下脚步,说道:“王哥,以后有事情可以来问我,但对我最好还是不要太过于依赖,也不要把我的话当成金科玉律,你还是要考虑自己的实际情况。”

王自健说道:“明白了,以后可能有很多时候还要麻烦杨老板,我也有很多东西要多和杨老板学习学习。”

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