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看着生蚝煎饼和生蚝豆腐羹被大家一扫而空，柏贝贝笑了笑：“满年哥，我娘是担心这生蚝做出来不好吃，所以才没多做的。”
母亲的手艺那是没得说，不过可能是第一次做这两道菜，所以味道跟她以前尝的还差了那么一点点，多做几次改进一下应该就会有那种味道了，而且，母亲做这两道菜的时候还没放香精果的酱料，下次她一定让母亲记得放酱料，看看哪一种味道好些。
说到酱料，柏贝贝又想到现代的蚝油，那也是一种很美味的调料，只是这里的条件不允许，她没办法将生蚝制作成蚝油，不过有空她倒想试试再往原来酱料的基础上添加一些生蚝肉酱，不知道那味道又是如何？
“既然这东西这么好吃，那咱们是不是得赶紧去海里把那些生蚝捞起来？”满丰突然说道。
“是啊，是啊，要是被别人知道这生蚝这么好吃，那就得跟咱们抢了。”满年也心急道。
“海里那么多生蚝，要是全部都捞起来不是会死掉吗，那样还怎么吃？”赵氏问。
柏贝贝勾了勾唇，道：“这生蚝肉晒干也能保存的，不过海里的生蚝总有捞完的一天，所以我打算养生蚝。”
现在其他渔民不知道生蚝能吃是有得捞，可是天下没有不透风的墙，总有一天他们会知道的，僧多粥少，所以柏贝贝想趁着大家还不知道的生蚝价值的时候多备些生蚝苗。
“养生蚝？”柏定海一沉吟，问：“也是你从书上看到的吗？”
“是的。”柏贝贝从善如流的应道。
“好啊，好啊，这样咱们不但每天都能吃到这美味的生蚝，还能赚大钱，”满年眉开眼笑的叫道，然后冲柏贝贝眨了眨眼：“贝贝，我说的没错吧？”
在满年眼里，柏贝贝除了懂得吃，就是会赚钱。
柏贝贝唇角一弯：“没错！”
赵氏没好气的白了儿子一眼：“就知道吃！”
“贝贝，这养生蚝也是跟养海鱼一样吗？”柏定海问。
柏贝贝眉眼一弯，很高兴大伯每次都能很快问到点上。
“大伯，养生蚝跟养海鱼不一样的，养生蚝有很多种方法，可以投石养殖，也可以插竹养殖，还可以筏架养殖和滩涂播养，今天咱们吃的这些生蚝就是我从海底的石头缝里掏出来的，不过我想咱们这里是南方，咱们吃的这种牡蛎最适合的应该就是筏架养殖和滩涂播养。”
这次养生蚝，她想凭真本事养殖，不想再靠灵岩水了，因为她担心自己总有一天会离开，只有让哥哥和大伯二伯真正掌握了养殖技能，她才能够真正放心。
柏定海等人听得一头雾水：“什么是投石养殖，什么是插竹养殖，什么又是筏架养殖和滩涂播养？贝贝你说详细一点。”
对上大家求知若渴的目光，柏贝贝沉吟了一下，道：“我先大家说说什么叫筏架养殖和滩涂播养吧。”
“筏架养殖就是选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深要在四米以上的海区作为养殖点，筏架养殖也可以分为吊绳养殖和网笼养殖，我就先讲其中一种网笼养殖。”
“贝贝，等一下！”满年打断了柏贝贝的话，问道：“这生蚝的是吃什么长大的？”
“生蚝是吃海上的浮游物长大的，所以养殖生蚝选址也很重要。”柏贝贝道。
“行了，别打岔！”柏定浪瞪了儿子一眼，对柏贝贝道：“贝贝，你继续说。”
“网笼养殖就是利用扇贝网笼养殖，将蚝苗连同贝壳一起装入网笼中，在浮绠上吊着。”
“滩涂播养选址的要求更多，要选在风浪小、潮流畅通的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩最为合适，潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近，以咱们这里的天气看来，滩涂播苗季节应该是在农历二底至三月中为宜。”
“滩涂播养的播苗的方法有两种，第一种是干潮播苗：就是在退潮后滩面干露时播苗。
播苗前要先将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短生蚝苗露空时间，避免中午日光暴晒时播苗。”
“第二种就是带水播苗：就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状、插上竹竿、木杆等作为标志，待海潮后在船上将蚝苗撒下，带水播苗由于不能直接观察到蚝苗的分布，往往会造成播苗不均匀，播苗密度应该根据滩质好坏，水的肥瘦而定。”
柏贝贝讲得口有些干，倒了一杯水喝下后做了句总结：“滩涂播养最重要的就是要懂得看潮！”
大家安静的听柏贝贝讲完后陷入了沉思，好片晌柏定海才开口道：“贝贝，你说的什么筏架养殖我听得一知半解，不过你说的滩涂播养的第一种方法我倒觉得可行，除了选地上要花费些功夫，其他都不难。”
对于他们这些常年出海的渔民来说，对于潮起潮落他们没有十成的把握可以断定，但看个八成准还是有的，所以柏定海一下子就接受了干潮播苗的养殖方法。
柏贝贝勾唇一笑：“大伯，我也正是这个意思，不过带水播苗咱们也可以试试。”
柏贝贝是恨不得他们把全部的生蚝养殖都学会，这样保险些，不过她也深知欲速则不达的道理，让大家先把滩涂播苗的养殖方法学会再说。
“贝贝，那你说说咱们什么时候开始养生蚝？”满丰几个年轻人听得跃跃欲试，真想马上就到滩上去。
柏贝贝蹙眉思索了会，说道：“我们二月廿一要搬新家，听工匠头目的意思，到那时大伯二伯您们的新家应该也能盖好，我看不如等咱们搬进新家后再进行生蚝养殖，这段时间咱们就可以先准备蚝苗和将养殖生蚝的滩址给选好。”
“好啊，好啊！”满年就像是柏贝贝的应声虫，不管她说什么都觉得好：“日馆先生都说二月廿一能搬新家，如果到时候我们家和大伯家的新房也能盖好，那咱们三家不如就在同一天搬吧！”
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