“这种颜色比较深的辣椒就是成熟的，可以采下来了，那些颜色还比较浅青的就是嫩椒，再过几天就可以收了。”在下田之前，老陈还生怕岑佳华不太懂，采错了辣椒，特意还给他讲解了一番。
通过老陈的解释，岑佳华这才明白采收辣椒也是需要一定的技巧，否则会影响产量和价格。
成熟的辣椒因为质地坚硬，可以长时间储存，所以很受客商的欢迎，价格上就比较优惠。那些还没有成熟的青椒就因为水分含量过高，不耐储藏，并不在客商的最佳选择之内。另外还没有完全成熟的辣椒单体重量比较小，若是采收了，就会在一定程度上影响产量了。
至于采收的手法，也不是胡乱抓住辣椒就往下揪就可以的，辣椒的枝丫都是相当脆弱，一不小心就会造成损伤。正确的办法是抓住辣椒，逆着果柄下垂的方向轻轻一掰，辣椒就会很轻松地掰下来了，一点都不会误事。
老陈一声令下之后，大家伙就都忙活起来了，毕竟总是要赶在太阳最猛烈的中午之前完成今天的任务。
半蹲着身子，岑佳华开始对着自己即将动手的第一株辣椒巡视起来了。
好家伙！一个个羊角椒在绿叶的掩映之下，悬挂在枝丫上面，散发着迷人的光彩。看清目标之后，岑佳华双手就飞快地开动了起来，按照老陈教的方法开始往下掰。
眼神锐利的岑佳华自然没有走眼的担心，他三下五除二就把第一株辣椒上符合条件的辣椒全部划拉到塑料桶里面了。一株、两株，……，岑佳华就如同是一个高效的采收机器一般，一路风卷残云，直奔畦尾而去。
原本对于岑佳华还不太放心的老陈通知在偷偷检查过岑佳华采收的植株和果实之后，不得不承认，岑佳华甚至比自己做得还要好，索性就随他去了。
老陈这片辣椒地管理得非常不错，基本上每一株辣椒上挂果都是相当的多。岑佳华基本上采上20株左右就可以把自己提着的塑料桶装满，他掂量了一下，估计能有5、6斤。
按照老陈所说的每亩2500株的种植密度来看，今天少说也能有千儿八百斤的收获。而辣椒并不像水稻那样是一拨流的收获，它一般能分6－8次收获，管理得当的话，亩产万斤并不在话下。
虽然冬菜产量大、价格高，很多人都愿意种植，但是种植冬菜的缺点也同样明显，不是人人都适合的。就拿辣椒为例来说明，辣椒就是一种典型的投入高、管理细才能有所收获的作物，一旦在肥料的投入上不够，辣椒的挂果率就会明显下降；管理上就更加繁琐了，因为辣椒是一种极易感染病菌的作物，要特别注意防治病虫害。
老陈这一亩多的辣椒地能有现在这么好的一个丰收态势，那可是他这几个月以来天天在田头劳作的结果呢。老陈基本上是每天到两次，风雨无阻，即便是春节期间也只是除夕和初一两天没有到而已。
辣椒采收之后，打包装袋、扛上路边，然后用摩托车运到晒谷场过秤出售，这一切都是题中之义。
至于岑佳华，每一次参与田间的劳动都能收获不同的心情，这种单纯愉悦的心情是在城市里面无论如何都是无法感受得到的。将来庄园的果树结果之时，让游人可以自由地享受亲自动手采摘的乐趣应该是一个不错的想法。
就在这微醺的暖风里，春天就这样来了！
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