先前岑佳华打算在莲花水库里面饲养这些被称为活化石的鱼类，但是因为事业的重心转移到了蓝鲸岛这边，他只能是把主意打在双子岛这里了。
岑佳华将会在这里利用岛上的地势，开辟出一个专用的养殖场，用于养殖鲟鱼。
鲟鱼，被称为地球上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类之中营养价值最高的，没有之一。西餐之中珍贵的鱼子酱就是鲟鱼的卵制成的，因此鲟鱼也是成为了人们竞相捕杀的对象。
数百年以来，人类的大肆捕杀以及修建河坝对于鲟鱼洄游产卵造成的巨大影响，鲟鱼的数量直线下降，已经到了濒临灭绝的境地。
不过随着近年以来人类环保意识的增强以及人工养殖技术的发展，鲟鱼的人工繁殖已经是进入了一个比较良好的阶段。目前在台湾以及国外，已经有不少的地方开始发展鲟鱼的人工养殖，陆陆续续已经有人工饲养的鲟鱼产品上市。
原先岑佳华并不知道这些被列为保护动物的鲟鱼可以人工饲养，只是后来看了一个美食节目之后，才发现自己有些孤陋寡闻了。于是他萌生了饲养鲟鱼的念头，只不过在位置的选择上倒是颇费思量，考虑了各种因素之后，他才决定在双生岛上开辟专门的养殖场。
鲟鱼的生活状态很奇怪，它们小时候出生在淡水，成长却是在近海海域，成熟之后又是洄游到江河的上游进行产卵。
鲟鱼的养殖很多利用人工的池塘进行淡水养殖，5公斤以下的鲟鱼肉质上比名贵的三文鱼和龙虾都要好。岑佳华在看过一些资料之后，也准备在双子岛的二号岛上开挖池塘饲养幼鱼，等到它们长大之后再移往岛边的浅海之中。
在岑佳华的设想之中，将来鲟鱼养殖成功之后，不仅可以给酒店提供美味的鲟鱼，更重要的可以出产可比黄金的鱼子酱。
根据动物保护法的规定，国家一级保护动物的人工养殖，只要到了子二代就可以上市流通。目前国内有很多养殖场有着数量众多的资源，只要是善加利用，蓝鲸岛上很快就可以拥有自己出产的鲟鱼产品了。
“岑董，岛上到底要养什么淡水鱼啊？”看到二号岛上的池塘已经逐渐成形，雷四叔不由地追问道。
正式进入公司之后，雷四叔对岑佳华的称呼自然也不会太过随便，也跟着其他的员工叫他岑董。双子岛这边要建养殖场饲养海产，雷四叔自然是觉得理所当然，但是还要费工夫开挖池塘，想要饲养淡水鱼，这就让他觉得很不解了。
“鲟鱼，以后可是我们岛上的主打产品呢。”岑佳华站在靠近海边的岩石上，看着两个小岛之间忙碌的场面，微笑着说道：“池塘是饲养幼鱼的地方，稍稍大一点之后就可以放到海上了。”
“鲟鱼啊，这玩意可不好养，成熟时间又长，投入可不小啊。”雷四叔多年在海上讨生活，自然也是捕获过鲟鱼，对于鲟鱼的习性也是有所了解的。
“没事的，这点投入不算什么，只要能培育出来，一切都值回票价了。”对于养殖的成功岑佳华有着莫大的信心，自然不会有什么疑虑。
“只要您投资，我们就努力地干活，只不过我们队这个鲟鱼饲养不是很在行，您看要不要另外请师傅过来啊。”雷四叔为人实在，说一是一说二是二，自然不会胡乱开口。
“这个倒不用，趁着养殖场在建设的时候，你和两个员工到广东顺德那一带学习鲟鱼的养殖技术，回头开春之后就可以引进鱼苗了。”岑佳华手上有阵法灵气的帮忙，对于所谓的养殖技术并不是很在意，让雷四叔过去学习也不过是掩人耳目而已。
“好，这个没有问题，等到养殖场的建设进入正轨之后，我就带人过去。”顶头大老板的要求，雷四叔自然不会拒绝。
“四叔，你这段时间就按照原先的设计要求，在这边配合施工队，把养殖场建设起来，学习养殖鲟鱼的事情可以放到1月份再去。”岑佳华指了指海面上正在忙活的工程机械，接着说道：“各种海鱼的幼苗也要及早联系下来，等养殖场建成之后立即引进。我把罗子全留在这里配合你，有事情就交代他去做。”
留下罗子全留在养殖场这边当联络协调员之后，岑佳华又返回了蓝鲸岛，因为他还有一些只能是他去做的事情需要忙活。
整个蓝鲸岛海域的阵势调整之后，岑佳华还没有来得及在周边的海域查看一番，看看是不是达到了自己想要的那种结果？毕竟整个海域的范围实在是太大了，再加上各种海洋生物的游动是自由的，岑佳华也没有把握说那些鲨鱼就会跟着阵势的变化乖乖地呆在固定的海域不动。
对岑佳华来说，唯一担心的就是那些海豚被灰鲭鲨袭击变成口中食，至于其他的问题，就不在他的考虑之中了。后来岑佳华在查阅了很多资料之后，才发现自己犯下了一个常识性的错误。
原来鲨鱼并不像人们想象之中的那样凶恶，它们其实很胆小，一般攻击人类的行为都是在人类闯进了他们的地盘之后而产生的。而更加令人想象不到的事情是，鲨鱼作为海洋生物链的顶端，他的天敌居然是温驯的海豚。
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