一分钟之后,蒂娜终于切好片了,方文看着厚度不一的土豆片。看着她有些微红的脸庞,他微微笑道:“没事儿,第一次,下面将它们切成细丝。”
得到了方文的鼓励,蒂娜眼神中露出了一丝暖意,点点头,按照方文说的,叠在一起,开始切丝。
看着她有些笨拙的一刀一刀,方文耐心的在旁边指导。
“你先慢慢的按住土豆片,将它们依次推向后面,别完整叠在一起,不然后面不好切,按压的力道别太用力,不然待会将手后拉的时候容易将土豆片带走。”
“对!就是这样,还有,左手跟拿刀右手的节奏得把握好,不然容易切到手,或者切的大小不均匀。”
很快,一盘粗细不一样的土豆丝出来了,方文看着第一次切的成果,再看看蒂娜。
后者有些不好意思,但是她还是期待的看着方文,希望得到他的评价。
“很不错,作为第一次的结果,下面的土豆你全切丝!我在旁边看着。”
一共十个土豆,蒂娜一个人全都切了,反正方文不在意,酸辣土豆丝,土豆蛋饼跟凉拌土豆丝都需要用土豆切丝,多了也不担心,再说现在人多了,这些也不够吃。
练习了半个多小时,方文看着菜板上的最后一颗土豆,愣在了原地,现在的这堆土豆丝,跟他练习了好几年的功力是一样的了!