赵初彦在这厢暗地里腹诽东岸人的胡风夷俗，不过那厢几个东岸人却吃得很开心，对此一无所觉。或者说，即便他们发现赵初彦很不屑那又如何，一个仆从国的使节的看法，很重要吗？值得东岸人为此大惊小怪吗？本国牛羊这么多，奶制品自然十分丰富、廉价，马、牛、羊的乳制成乳酪，营养丰富又好保存，是东岸人居家、待客的常备食品，大伙就是爱吃了，管你甚事了？
这不，这会七八个东岸人围坐在两张八仙桌前，喝完奶茶后，又让店家端上来了八碗乳粥。这种乳粥，也是东岸传统食品，由乡间常见的野菜外加马、牛、羊乳熬制而成，最是廉价，而且香气扑鼻，非常受普通老百姓的喜爱。尤其是在稻米产量很高的河间地区，百姓们早晚经常吃乳粥，特别是在官方宣传多吃乳制品能增强小孩体制、身高之后，就更加流行了。
赵初彦喝了一杯茶后，店家的一位侄子小心翼翼地端上来了一碟点心，上面有两色食品，分别是蜜糕和松糕，与中原的有些类似，但又有所区别，也不知道源自何处。赵初彦拿筷子夹起一块尝了尝，发现用料相当不错，这令他很是惊异。他是老饕了，自然尝得出那松糕是用松子、核桃在蜂蜜中浸泡后，和以糯米粉制成的，且糯米粉中也加了不少蔗糖，因此味道相当不错。
这种认知，更是让他沉默了，因为小小的一个东岸乡下地方，都用如许多的材料来加工各种美味的食品，并且还能够销售得出去，这本身就说明了很多问题。在朝鲜，这种松糕或蜜糕（不加松子、核桃的简化版松糕），不是不能见到，但多见于两班贵族家中，中人偶尔能吃一些，但绝对不会是常态，因此非常珍贵。可在东岸这是怎么回事？为何这个乡野地方的小店也能随时备着这些在赵初彦看来并不便宜的食材，而且很显然平时还有人消费，这一对比就很明显了。
朝鲜，还是太穷了啊！而且不光朝鲜，似乎中国大地也穷了一些！观前人出使中国时的笔记、游记，即便是在北京这种天子脚下的首善之地，也不可能做到如东岸这般富庶，这个或许就是东国人常挂在嘴边的“生产力”的差距吧！赵初彦默默思考着。
不屑归不屑，但差距还是要正视的！在这一点上，赵初彦并不想当那可笑的缩头乌龟。
当然其实赵初彦想得也有些夸张了，盖因并不是所有东岸乡村野店都会如博陵县望都乡某村的这家店一样的。即便是在东岸，蜂蜜也不是什么便宜的物事，根本不可能让普通老百姓也当成日常食品来消费，更何况松子、核桃仁的产量也没丰富到大众食品的程度。这家店之所以如此，只不过是因为靠近交通要道，时不时有军人、工程员、技术员、官员来来回回罢了。这些人的消费能力较强，档次也较高，故这家店才备了这些食材，面向的也多是这些高端消费者。至于普通消费者嘛，其消费层次很显然就是如今正吃着乳粥、馒头的那帮家伙们的层次，虽然这在赵初彦看起来也相当不低了。
诸人吃茶喝粥间，一支运输队在路边远远地路过，一个精瘦的汉子骑马来到了小店近前，然后直接粗着嗓门大喊，让店家赶紧做几筐易携带的吃食出来，他们不便停留，还要加紧向北赶路。店家闻言赶紧跑了出来，与汉子协商一番后，定下了要四大筐炊饼、胡饼、肉油饼、馒头的意见。
炊饼、胡饼、馒头（牛肉馅的）都是现成的，直接就可以装筐，肉油饼则需要去锅里油炸一下，故汉子还需要等上一等。汉子也不以为忤，这时运输队大队已经远去，汉子与几个一同前来采买干粮的随从便要了一张桌子，直接点了些吃食狼吞虎咽了起来。
赵初彦发现，他们点的东西还挺多，且并不便宜，计有松子糖粥、糕糜、灌浆馒头——有些类似前宋时著名的开封灌汤包——荡羊饼子、灌肺油饼及馄饨。赵初彦觉得，这些人应该是公差一类的人物，在朝鲜是属于中人阶层，收入不能算低，但也绝对不高，应该是消费不起这些东西的。
这个时候，他已经麻木了，再也不管这些东岸“中人”们谈笑着吃饭喝茶，专心对付起了面前的松糕。同时，他心中也有了一点模模糊糊的想法，即回国之后，向大王痛陈厉害，要求革新。当然这种革新并不是如同东国人这样丢掉甚至毁弃自己的传统文化，他们太功利了，太浮躁了，虽然国富民强，但赵初彦并不认可这种模式。
他的理想模式，还是以儒家名教为主干，辅以一些新技术的应用，以提高那啥——好吧，是社会生产力，让国家的财富大面积增长。但这种社会财富的总体增加也不是漫无止境的，赵初彦觉得至少不能让那些满身铜臭的商人如同东朝这般人模狗样的，社会秩序必须还是控制在儒家士绅和两班贵族手里，这种高生产力状态下的田园牧歌式的生活，则最受赵初彦青睐，而且他相信其他人对此也是持赞同意见的——大家祖上立了大功得下的荫庇，自己又苦读诗书这么多年，怎么能让那些不懂礼教的商人及下贱的工匠遽然上位呢？这是绝对不允许发生的事情！
当然赵初彦没有仔细思考过，他的这种设想到底能不能实现，到底是不是空中楼阁。他还没这种意识，即便在东岸各处转了这么久了，但没有深入居住、学习、了解个十年八年的，他又能有多少深刻的认识？能有目前这种利用新技术提高社会生产力的念头，就已经算是不枉此行了，还是不能要求太高。
至于说他理想中的新田园牧歌的封建社会生活，在朝鲜王国会发展成什么样，能不能持续下去，会不会半途而废，这就很难说了。总之，一切都看后续发展吧，谁也不是万能的，不可能预知几十年以后的事情。
半小时后，大伙差不多都吃完了。赵初彦有些会账，但想起已经不是很丰裕的财务状况，他还是默默放弃了，任同行的东岸外交官员付账——朝鲜使团靠售卖药材、毛皮、特产得来的资金已经消耗得差不多了，赵初彦最近甚至已经开始给东国贵人们写毛笔字以获取润笔费，这在文人看来是雅事，赵某人还不至于拉不下脸来不做。
随后，整理收拾完毕的众人便离开了小店，继续一路向北，朝界河（布埃诺河）行去。
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